Ето всичко, което трябва да знаете за замразяване на "бисквитки" за най-добрите резултати всеки път.
Каква Cookies Freeze-добър?
Повечето видове на "бисквитки" се замразява - капка "бисквитки", оформени бисквитки, хладилник или парче и пекат "бисквитките", бар "бисквитки" и т.н. меренге бисквитки и деликатен "бисквитките" са изключение.Можете да замрази пълни "бисквитки", като thumbprint "бисквитки" и "бисквитки", които са покрити в пудра захар, като мексикански бисквитки сватба , или след като те са печени или замразява бисквитка тестото . Ако сте замразяване на изпечени бисквитки, изчакайте да ги напълнят или се търкаля в пудра захар, докато не сте готови да служат.
Трябва ли да Freeze на тестото Cookie или Freeze Печени Cookies?
В повечето случаи, аз предпочитам да замрази бисквитка тесто над замразяване изпечени бисквитки. По този начин, вие пак хубаво домашно миризма и мекотата на "бисквитки", когато те излизат на фурната. Но ако искате да се свърши цялата работа, вие със сигурност може да изпечете бисквитки, а след това ги замрази по-късно.Мога ли да Freeze Sugar Cookies?
Захарни "бисквитки" , както и повечето бисквитки могат да бъдат замразени, но ако планирате да украсят си захар бисквитки с глазура, замразяване преди де .Както при повечето бисквитки, можете да се замразява захар тесто бисквитка или замразява изпечени бисквитки захар. Ако искате да замрази тестото преди печене, можете да го оформи в диск (като тесто за пай) или влезте, увийте плътно в найлон и се поставя в херметически затворена кутия преди замразяване.
Или можете да направите, подвижния и рязане, преди да замрази тесто, след това се поставя неопечен захар бисквитки на восъчна хартия облицовани бисквитка листове. Freeze до фирмата (около час) и се пренася в херметически затворени контейнери.
Ако искате да замрази печени бисквитки захар, просто руло, режат и се пече както обикновено. Нека бисквитките се охлади напълно,. След това се замразява в слоя, разделени от пергамент или восъчна хартия, в херметически затворени контейнери (виж съвети за това как да се подготви "бисквитките" за замразяване по-долу).
Как ли Freeze на тестото Cookie?
За капка "бисквитки", като например шоколад чип бисквитки и формата на "бисквитки", като бисквитки с фъстъчено масло, част от бисквитките с една супена лъжица или каквато и да е рецептата призовава за, а след това поставете тестото върху восъчна хартия-облицовани бисквитка листове и замразяване до фирмата. Това ще отнеме около един час. Можете да поставите бисквитките близо един до друг, защото те няма да се разпространява, тъй като те ще в пещ, но не позволявайте се докосне до тях. След прехвърляне на топки бисквитка тесто или форми на херметически затворени контейнери, като цип запечатани чанта за съхранение.За хладилник бисквитки, нарязан бисквитки или валцувани "бисквитки", като например шоколад мента pinwheels, просто форма бисквитка тестото в дневника, увийте плътно в найлон, а след това сложи в пластмасова торба за съхранение и замразяване.
Какво е най-добрият начин да се замрази Печени Cookies
Когато замразяване изпечени бисквитки, първо се уверете, че те са напълно охлажда. Сега можете да увиете бисквитките поотделно в полиетиленово фолио, а след това ги поставя в запечатан херметически затворени контейнери или в пластмасова торбичка за съхранение, или да постави бисквитки в единични слоя, разделени от восъчна хартия в херметически затворена кутия.Харесва ми да се галон размер найлонова торбичка за съхранение на тезгяха, в 10-14 бисквитки или в един слой, а след това, все още плоска чанта на съхранение на тезгяха, сложи лист восъчна хартия на върха, и казано по друг слой на "бисквитки" на върха и повторете. Обикновено можете да получите 3-4 слоя на "бисквитки" на съхранение чанта този начин, и те обикновено са херметически затворени.
What About Сандвич Cookies, Frosted бисквитки (cookies), поръсени Cookies и Декориран Cookies?
Както и с пълни "бисквитки" или "бисквитки", покрит с пудра захар, това е най-добре да се замрази тези видове бисквитки, както тесто, след това се пекат и украсяват като рецептата насочва.How Do I Печете Cookies след замразяване?
Drop "бисквитки" и всички бисквитки, които вече са подготвени в отделни фигури могат да се пече още от замразено състояние. Просто добавете няколко минути времето за печене.За нарязани бисквитки, нека размразяване тесто дневник, неразопаковани, в хладилник за няколко часа, или на тезгяха за половин час, или така, просто достатъчно дълъг, така че можете да се намали чрез тестото с остър нож. След това изрежете бисквитките, трансфер до бисквитка листа, и се пече, като рецептата насочва, добавянето на няколко минути времето за печене.
За валцувани бисквитки, като захар бисквитки , нека размразяване на тестото в хладилник или при стайна температура, докато е студено, но не прекалено мек, и руло и се пече, като рецептата насочва.